In ultimii ani, tot mai multi oameni au redescoperit placerea de a gati acasa. Fie ca vorbim despre pizza preparata in familie, paine cu maia sau cozonaci facuti de sarbatori, framantarea aluatului a devenit din nou o activitate obisnuita in multe bucatarii.
Odata cu acest obicei au aparut si accesorii care fac munca mai usoara, iar plansa din silicon este unul dintre cele mai apreciate.
Nu pentru ca este un produs spectaculos, ci pentru ca rezolva cateva probleme simple:
- protejeaza blatul de lucru;
- reduce cantitatea de faina imprastiata;
- impiedica lipirea aluatului;
- se curata foarte usor;
- poate fi rulata si depozitata fara sa ocupe mult spatiu.
Uneori cele mai utile accesorii sunt tocmai cele pe care nu le observi imediat, dar pe care ajungi sa le folosesti de fiecare data cand pregatesti un aluat.
💡 Sfat util
Daca folosesti multa faina doar pentru ca aluatul se lipeste de blat, incearca o plansa din silicon. In multe cazuri vei observa ca poti lucra cu o cantitate mai mica de faina.
O suprafata antiaderenta care chiar face diferenta
Unul dintre cele mai apreciate avantaje ale siliconului alimentar este comportamentul sau antiaderent.
Desigur, anumite tipuri de aluat foarte hidratat pot necesita in continuare o usoara pudrare cu faina, insa comparativ cu un blat obisnuit diferenta este usor de observat.
Rezultatul este un spatiu de lucru mai curat si un aluat care poate fi modelat mai usor.
Marcajele sunt mai utile decat par
La prima vedere, cercurile imprimate pe plansa pot parea doar un element de design.
In realitate, ele sunt foarte practice.
Te ajuta sa intinzi un blat de pizza la acelasi diametru de fiecare data, sa obtii foi de placinta uniforme sau sa verifici rapid dimensiunea unei tarte.
Daca pregatesti des aceleasi retete, aceste marcaje iti ofera rezultate mai constante fara sa mai folosesti rigla sau sa estimezi dimensiunile "din ochi".
💡 Sfat util
Daca ai gasit dimensiunea perfecta pentru pizza preferata, foloseste acelasi cerc de ghidaj de fiecare data. Vei obtine un rezultat uniform si coacerea va fi mai usor de controlat.
Disponibila in mai multe culori
Pe langa dimensiune, multe persoane aleg plansa si in functie de culoarea preferata sau de aspectul bucatariei.
Indiferent daca alegi rosu, verde, mov, roz sau albastru, proprietatile produsului raman aceleasi. Materialul este acelasi, iar diferentele sunt doar de ordin estetic.
Astfel poti alege culoarea care se potriveste cel mai bine cu celelalte ustensile din bucatarie sau pur si simplu pe cea care iti place cel mai mult.
Ce dimensiune sa aleg?
Fiecare bucatarie este diferita, iar alegerea dimensiunii depinde de tipul preparatelor pe care le faci cel mai des.
| Dimensiune | Recomandata pentru |
|---|---|
| 40 × 50 cm | Fursecuri, biscuiti, placinte, utilizare zilnica |
| 50 × 70 cm | Pizza, paine, cozonaci, majoritatea retetelor |
| 70 × 70 cm | Aluaturi mari, pizza de dimensiuni generoase, cozonaci sau mai multe preparate pregatite simultan |
Daca gatesti ocazional, dimensiunea de 40 × 50 cm este suficienta pentru cele mai multe retete. Pentru cei care pregatesc frecvent paine sau pizza, variantele mai mari ofera un spatiu de lucru mult mai confortabil.
Nu este utila doar pentru aluat
Desi este cunoscuta in special pentru framantare, plansa din silicon poate fi folosita in multe alte situatii.
De exemplu:
- intinderea fondantului;
- modelarea pastei de zahar;
- prepararea biscuitilor;
- decuparea fursecurilor;
- intinderea foilor pentru placinte;
- prepararea pastelor de casa;
- lucru cu ciocolata sau alte preparate de cofetarie.
Cu alte cuvinte, aproape orice activitate care necesita o suprafata curata si antiaderenta poate deveni mai usoara folosind o plansa din silicon.
O combinatie practica cu alte ustensile
Plansele din silicon se potrivesc foarte bine cu alte accesorii folosite frecvent in bucatarie.
Un sucitor din silicon, o spatula si o pensula din silicon formeaza un set foarte practic pentru pregatirea aluaturilor, deserturilor sau produselor de patiserie.
Fiind realizate din materiale usor de curatat, aceste ustensile simplifica pregatirea si reduc timpul petrecut la curatenie dupa gatit.
Cum se curata?
Curatarea unei planse din silicon este simpla.
Dupa utilizare:
- indeparteaza resturile de aluat;
- spala plansa cu apa calda si detergent de vase;
- clateste bine;
- las-o sa se usuce complet inainte de depozitare.
Pentru depozitare este recomandat sa rulezi plansa, nu sa o impaturesti. Astfel isi va pasra forma mai bine in timp.
💡 Sfat util
Evita folosirea cutitelor direct pe plansa. Desi siliconul alimentar este rezistent, obiectele foarte ascutite ii pot deteriora suprafata.
Concluzie
O plansa din silicon alimentar este unul dintre acele accesorii pe care poate nu le consideri esentiale la inceput, dar pe care ajungi sa le folosesti aproape de fiecare data cand pregatesti un aluat.
Suprafata antiaderenta, marcajele de ghidaj, curatarea usoara si posibilitatea de a o rula pentru depozitare sunt avantaje care fac diferenta in utilizarea de zi cu zi.
Indiferent daca pregatesti pizza, paine de casa, cozonaci sau deserturi, o plansa din silicon poate transforma o activitate care implica multa mizerie intr-una mai simpla, mai curata si mai placuta.
