Tavile, formele si ustensilele din silicon sunt apreciate tocmai pentru ca se curata usor. In cele mai multe cazuri, putina apa calda si detergent de vase sunt suficiente.

Dar exista si situatii mai dificile: tava pare curata, dar ramane usor grasa la atingere, o forma folosita pentru un preparat aromat pastreaza mirosul sau, dupa multe utilizari, apar pete si urme de coacere.

Vestea buna este ca acestea nu inseamna automat ca produsul trebuie inlocuit. De cele mai multe ori, conteaza metoda de curatare.

In acest ghid iti explicam cum cureti corect produsele din silicon alimentar, ce poti face in cazul grasimii si mirosurilor persistente si, la fel de important, ce metode ar trebui evitate.

Pe scurt

Pentru curatarea obisnuita a siliconului alimentar foloseste apa calda, detergent de vase si un burete moale. Pentru depunerile persistente este mai eficient sa tratezi problema separat, in loc sa freci agresiv suprafata.

Evita buretii metalici, obiectele ascutite si substantele abrazive. Iar inainte de depozitare, produsul trebuie sa fie complet uscat.

Cum se spala corect siliconul dupa utilizare?

In cazul utilizarii obisnuite, metoda cea mai simpla este si cea mai buna.

Lasa tava sau ustensila sa se raceasca, indeparteaza resturile de mancare si spal-o cu apa calda si detergent de vase. Foloseste un burete moale sau partea neabraziva a buretelui.

Insista putin in colturi, pliuri sau in zonele cu model, unde pot ramane urme de grasime sau alimente.

La final, clateste foarte bine si lasa produsul sa se usuce complet.

Producatorii de ustensile din silicon recomanda in mod obisnuit spalarea cu apa calda si detergent inainte de prima utilizare, iar produsele realizate integral din silicon sunt adesea compatibile si cu masina de spalat vase.

Sfat util: Nu astepta pana a doua zi daca ai gatit un preparat foarte gras. Cu cat indepartezi mai repede grasimea, cu atat curatarea va fi mai usoara.

De ce tava din silicon poate ramane grasa dupa spalare?

Aceasta este probabil una dintre cele mai frecvente nedumeriri legate de silicon.

Uneori produsul a fost spalat, dar atunci cand il atingi simti in continuare o pelicula grasa.

Siliconul are o afinitate mai mare pentru substantele grase si pentru anumite molecule aromatice decat materiale precum sticla sau inoxul. Acesta este si unul dintre motivele pentru care uneori poate pastra mirosurile unor alimente.

Daca simpla spalare nu este suficienta, incearca mai intai apa mai calda si un detergent de vase cu putere buna de degresare. Lasa produsul cateva minute in apa cu detergent, apoi spala-l din nou cu un burete moale.

Este mult mai bine sa repeti degresarea decat sa incerci sa rezolvi problema frecand siliconul cu un burete abraziv.

Dar daca suprafata devine lipicioasa?

Aici trebuie facuta o diferenta.

O pelicula grasa aparuta dupa gatit este una. Un produs care ramane persistent lipicios chiar si dupa o degresare temeinica este alta situatie.

Mai intai, spala-l foarte bine si verifica-l dupa ce s-a uscat complet. Daca senzatia dispare, cel mai probabil era vorba despre reziduuri.

Daca suprafata ramane neobisnuit de lipicioasa, se exfoliaza, prezinta fisuri sau alte modificari evidente ale materialului, este mai prudent sa nu mai folosesti produsul pentru contact alimentar.

Daca te preocupa si siguranta materialului la temperaturi ridicate sau vrei sa afli cum recunosti un produs potrivit pentru contactul cu alimentele, am explicat mai pe larg acest subiect in articolul „Sunt toxice tavile din silicon? Adevarul explicat clar”.

Cum elimini mirosurile din silicon?

Ai facut peste, usturoi sau un preparat puternic condimentat, ai spalat tava si... a doua zi inca stii exact ce ai gatit in ea. 🙂

Se poate intampla.

Pentru inceput, spala produsul foarte bine cu detergent de vase, preferabil unul fara parfum puternic. Un detergent foarte parfumat poate rezolva un miros si lasa altul.

Pentru mirosurile persistente, bicarbonatul de sodiu poate fi util. Poti prepara o pasta din bicarbonat si putina apa, pe care sa o intinzi pe suprafata curata si umeda. Las-o sa actioneze, apoi clateste foarte bine.

Exista si o metoda mai putin cunoscuta pentru produsele din silicon care sunt certificate pentru utilizare in cuptor: incalzirea lor goala la temperatura moderata poate ajuta la eliminarea compusilor volatili responsabili pentru miros. Specialistul in stiinta alimentelor Harold McGee recomanda, pentru anumite obiecte din silicon compatibile cu cuptorul, aproximativ 200°F (circa 93°C) timp de una-doua ore.

Important: metoda trebuie folosita numai daca produsul respectiv este declarat de producator ca fiind potrivit pentru cuptor si trebuie respectate intotdeauna instructiunile si limitele sale de temperatura.

Sfat util: Daca folosesti aceleasi ustensile pentru preparate foarte aromate si pentru deserturi delicate, verifica mirosul lor inainte sa incepi reteta. O spatula care pastreaza miros de usturoi nu este tocmai partenerul ideal pentru crema de vanilie. 😄

Bicarbonat, otet si lamaie: ce merita folosit?

Pe internet vei intalni foarte des recomandarea:

„Amesteca bicarbonat cu otet.”

Spectacolul cu spuma este convingator, dar cele doua substante reactioneaza intre ele si se neutralizeaza in mare parte. Pentru multe situatii este mai logic sa le folosesti separat, in functie de ceea ce vrei sa cureti.

Pentru reziduuri grase sau mirosuri, bicarbonatul poate fi folosit separat, impreuna cu apa.

Otetul alb diluat poate fi incercat separat pentru anumite mirosuri, urmat de o clatire foarte buna. Atat bicarbonatul, cat si otetul sunt menționate ca opțiuni pentru obiectele din silicon care au reținut mirosuri.

Lamaia nu este obligatorie pentru curatarea siliconului si nici nu trebuie privita ca o solutie universala.

Cu alte cuvinte, nu ai nevoie de un mic laborator de chimie in chiuveta. 🙂

Cum cureti petele si urmele de coacere?

Dupa utilizari repetate, mai ales la temperaturi ridicate, pot aparea pete sau urme colorate.

Primul pas este o degresare temeinica.

Lasa tava in apa calda cu detergent pentru a inmuia reziduurile, apoi curata suprafata cu un burete moale.

Daca pata ramane, nu incerca sa o razuiesti cu lama, cutitul sau buretele metalic.

O modificare usoara a culorii nu inseamna neaparat ca tava nu mai poate fi folosita. Mult mai importante sunt integritatea materialului si respectarea instructiunilor produsului.

Pot pune tavile si ustensilele din silicon in masina de spalat vase?

În multe cazuri, da.

Produsele realizate integral din silicon sunt frecvent compatibile cu masina de spalat vase; de exemplu, Le Creuset indica explicit acest lucru pentru accesoriile sale integral din silicon, iar King Arthur face acelasi lucru pentru anumite produse reutilizabile din silicon.

Totusi, verifica instructiunile produsului tau.

Situatia este diferita in cazul unei ustensile care combina siliconul cu lemn, metal sau alt material. De exemplu, la ustensilele cu cap detasabil din silicon si maner din lemn, partea din silicon poate fi compatibila cu masina, in timp ce manerul trebuie spalat manual.

Asadar, regula corecta nu este „tot siliconul merge automat in masina de spalat vase”, ci:

verifica indicatiile produsului si materialele din care este realizat.

Ce NU ar trebui sa folosesti pentru curatarea siliconului?

Siliconul este rezistent, dar asta nu inseamna ca este indestructibil.

Evita:

• buretii metalici;
• periile foarte dure;
• pulberile puternic abrazive;
• cutitele si lamele folosite pentru razuirea resturilor;
• obiectele ascutite care pot taia sau perfora materialul.

Producatorii de articole de bucatarie recomanda in general metode neabrazive pentru protejarea suprafețelor, iar unul dintre avantajele siliconului este tocmai faptul ca este un material moale, neabraziv.

Curatarea agresiva este doar una dintre greselile care pot scurta durata de utilizare a unei forme din silicon. Am adunat si alte situatii frecvente in ghidul „5 greseli pe care le faci cand folosesti tavi din silicon”.

Daca s-a lipit ceva de tava, inmuierea este aproape intotdeauna o alegere mai buna decat forta.

Cum depozitezi corect produsele din silicon?

Dupa spalare, lasa produsele sa se usuce complet.

Tavile si formele pot fi asezate una peste alta fara sa ocupe mult spatiu, iar produsele flexibile pot fi depozitate compact.

Plansele mari din silicon sunt mai bine pastrate rulate decat impaturite.

In cazul ustensilelor, evita sa le inghesui langa lame sau alte obiecte ascutite care le-ar putea deteriora.

Si, mai ales, nu depozita un produs umed intr-un spatiu inchis.

Cand ar trebui inlocuita o tava din silicon?

O pata nu este acelasi lucru cu o deteriorare.

Nu este necesar sa arunci o tava doar pentru ca dupa multe utilizari nu mai arata exact ca in prima zi.

In schimb, verifica periodic daca exista:

• taieturi adanci;
• fisuri;
• zone rupte sau perforate accidental;
• exfolieri;
• deformari neobisnuite;
• modificari evidente ale suprafetei care nu dispar dupa curatare.

Daca integritatea materialului este compromisa, este mai bine sa inlocuiesti produsul.

Curatarea corecta prelungeste viata produselor din silicon

Unul dintre avantajele siliconului alimentar este tocmai posibilitatea de a-l folosi in mod repetat.

Nu necesita produse speciale sau metode complicate de intretinere. Pentru utilizarea obisnuita, apa calda, detergentul de vase si un burete moale sunt suficiente.

Iar atunci cand apar grasime, pete sau mirosuri persistente, solutia nu este frecarea agresiva, ci alegerea metodei potrivite pentru problema respectiva.

Cu putina grija, tavile, formele si ustensilele din silicon pot ramane mult timp unele dintre cele mai practice accesorii din bucatarie.